IFFA2019 金賞受賞商品。
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角切りにした豚モモ肉をスパイスとともに塩漬けにし、ケーシングと呼ばれる袋に詰めて茹で上げています。 異なる部位の色の違いが、断面に模様となって現れるのが特徴です。 手間がかかるので、作っている業者は少ないんだとか... 冷たいままサンドイッチやサラダにしたり、軽く焼いてご飯のおかずにも使えます。 1p 100g入りです。
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