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世界無形文化遺産に登録されたクヴェヴリ製法「究極の自然派ワイン」のドキュメンタリー。
世界無形文化遺産に登録された、伝統製法の希少なワイン造りを追う。ワイン発祥の地ジョージアから最古にして最良の味わいをお届け。「Our blood is wine（私たちの血はワイン）」──。ジョージア人のアイデンティティーをたどる、ワインの故郷への旅。ワインと唄とともにある、豊かな生活。全米屈指のソムリエであるジェレミー・クインは、シカゴで勤めていた4軒のレストランを辞め、ワインの起源を知るためにジョージアにやってきた。ジョージアは、ワイン発祥の地として知られ、その起源は今から8000年前の紀元前6000年（新石器時代）に遡る。トビリシのジョージア国立博物館を訪れたクインは、8000年前の出土品であるクヴェヴリという素焼き土器の甕が、現在ジョージアでワイン造りに使用されているものとほとんど同じ形であることを知る。その最古のクヴェヴリの中からは、ワインを造っていた証であるブドウの種も発見されている。ソヴィエト連邦による占領以前は、潰したブドウをクヴェヴリに入れて発酵させる原始的なワイン醸造方法が受け継がれてきた。だが、この古来の伝統醸造は、継承が口伝によっていたためマニュアルがなく、70年に及ぶソ連時代の工業化により衰退しかかっていた。畑が没収され、自分たちの手で作ったワインを売ることはできなくなっても、各家庭で自家消費用のクヴェヴリワインが細々と造り続けられてきたことで、かろうじて伝統は続いたのだった。21世紀において、まさに伝統製法のワインを蘇らせることが、ジョージアが自らのアイデンティティーを確立する中心力になっているのだ。
【収録内容】
Disc-1
1．ジョージア、ワインが生まれたところ
世界無形文化遺産に登録された、伝統製法の希少なワイン造りを追う。ワイン発祥の地ジョージアから最古にして最良の味わいをお届け。「Our blood is wine（私たちの血はワイン）」──。ジョージア人のアイデンティティーをたどる、ワインの故郷への旅。ワインと唄とともにある、豊かな生活。全米屈指のソムリエであるジェレミー・クインは、シカゴで勤めていた4軒のレストランを辞め、ワインの起源を知るためにジョージアにやってきた。ジョージアは、ワイン発祥の地として知られ、その起源は今から8000年前の紀元前6000年（新石器時代）に遡る。トビリシのジョージア国立博物館を訪れたクインは、8000年前の出土品であるクヴェヴリという素焼き土器の甕が、現在ジョージアでワイン造りに使用されているものとほとんど同じ形であることを知る。その最古のクヴェヴリの中からは、ワインを造っていた証であるブドウの種も発見されている。ソヴィエト連邦による占領以前は、潰したブドウをクヴェヴリに入れて発酵させる原始的なワイン醸造方法が受け継がれてきた。だが、この古来の伝統醸造は、継承が口伝によっていたためマニュアルがなく、70年に及ぶソ連時代の工業化により衰退しかかっていた。畑が没収され、自分たちの手で作ったワインを売ることはできなくなっても、各家庭で自家消費用のクヴェヴリワインが細々と造り続けられてきたことで、かろうじて伝統は続いたのだった。21世紀において、まさに伝統製法のワインを蘇らせることが、ジョージアが自らのアイデンティティーを確立する中心力になっているのだ。
【収録内容】
Disc-1
1．ジョージア、ワインが生まれたところ
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この商品の情報
商品名
ジョージア、ワインが生まれたところ【DVD】 【代金引換配送不可】
商品コード
S248-4582614940324
価格
販売価格：
3,560
円
獲得予定ポイント： 32 ポイント
獲得予定ポイント： 32 ポイント
支払方法
クレジットカード
全額ポイント
銀行決済（ペイジー）
コンビニ決済
Suicaネット決済
代金引換
購入限定数
1
型番
ｼﾞﾖｰｼﾞｱﾜｲﾝｶﾞｳﾏﾚﾀﾄｺﾛ
メーカー保証年数
対象外
メーカー販売年月日
2022/06/01
型番
JGFS-94032
ジャンル
ドキュメンタリー
出演
ジェレミー・クイン
監督
エミリー・レイルズバック
公開年
2019年
時間
78分
ディスク枚数
1枚
メディア
DVD
制作国
アメリカ
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