いちごのダブルフロマージュでは、いちごの里で収穫したいちごを使用しています。
いちごをそのまま使用するのではなく、収穫後すぐにジャムに加工しています。
この一手間をかけることで、最高の仕上がりになります。
ダブルフロマージュは名前の通り、2層仕立てのケーキです。
下の層はオーブンで焼くことでベイクドな食感を、上の層は焼かずに仕上げることでレアチーズのような味わいを楽しんでいただくことができます。
もちろんどちらの層にも、いちごをたくさん使用しています。
いちごの里のいちごとの相性を考え、たくさんの生クリームの中から国産の一品を選び抜きました。
相性抜群の生クリームのおかげで、絶妙な口どけを味わっていただくことができます。
ダブルフロマージュが一番美味しくなるよう、試行錯誤を重ねた結果、国産のクリームチーズにたどり着きました。
食べた瞬間に、なめらかな口あたりと濃厚な風味にお気付きいただけるかと思います。
いちごのダブルフロマージュは、いちごの里内にある工房(アンサンク・ラボ)で、
一つ一つ手作りで作られています。
味だけでなく見た目も楽しんでいただけるよう、職人の技と心を込めています。
一つ一つ手作りで作られたフロマージュは、梱包も手作業で行います。
お客様に届くまでに崩れたりしないよう、丁寧に袋詰めしていきます。
袋詰めした後約7日~10日程度で皆様のもとへ届きます。