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京都祇園・辰巳大明神界隈『Bistro&WineSalonYAMADA』『広東御料理竹香』と花見小路・末吉町入る『日本料理山玄茶』各店監修のおせち料理の詰め合せ。
山玄茶大将監修 和風おせち:和風おせちらしく、椎茸香煮、人参旨煮、蓮根旨煮など煮物を、黒豆煮、寿高野豆腐、を盛込みました。
YAMADA のシェフ監修 洋風おせち:スモークサーモントラウトケッパー添え、クリームチーズケーキ、合鴨ローススモークなど、若い方に人気の品を盛込みました。
竹香の料理長監修 中華おせち:エビチリ、中華くらげ、活アワビの旨煮・肉団子黒酢あんがけを盛込みました。
【壱の重 和風おせち】
黒豆煮、生麩(梅)、さつま芋きんとん、栗甘露煮、いかと青菜の和え物、味付数の子、いわし田作り、伊達巻、かまぼこ(紅)、かまぼこ(白)、たたきごぼう、一口にしん昆布巻、彩り大根なます、いくら醤油漬け、有頭海老、蓮根旨煮、きぬさや、人参旨煮、えびと枝豆のしんじょ、寿高野豆腐、椎茸香煮
【弐の重 洋風おせち】
チキングリーンビーフ、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、海老と野菜のセビーチェ、スモークサーモントラウト ケッパー添え、スライスレモン、生ハムマリネ、スライスブラックオリーブ、三元豚ロースパストラミ、黒仕込みローストビーフ、合鴨ローススモーク、ドライトマトワイン煮、苺ダイス、クリームチーズケーキ、スタッフドオリーブ、クランベリーとくるみの飴炊き
【参の重 中華おせち】
ごま甘藷、中華くらげ、ごまだんご、花餅(もも)、若桃甘露煮、蓮根の甘辛和え、ボイル昆布、活アワビの旨煮、エビチリ、黒糖ローストポーク、葉付金柑、ボイルブロッコリー、ほぐし蒸し鶏胡麻ドレッシング、肉団子黒酢あんがけ
※こちらの商品は、以下の特定原材料8品目を含みます。
小麦、乳、えび、卵、くるみ