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開業60年老舗のホテルからオードブルと肉料理で新しいスタイルの新年の食卓を
開業60年老舗のホテルからオードブルに加え、チキンやポークにビーフなどの今若者に人気の肉料理がたっぷり盛り込まれています。
【壱の重】
はかた地どりのテリーヌ、パーナ貝燻製のオイル漬、リンゴきんとん、渋皮栗甘露煮、オリーブ、スモークサーモントラウトフラワー(ケッパー添え)、かぼちゃのキッシュ、ローストビーフ、タコのマリネ、かぼちゃサラダ、ローストポーク、合鴨スモーク、プルーン、オニオンマリネ、シュリンプ、蓮子鯛のエスカベッシュ、あんずコンポート、ドライフルーツとナッツのテリーヌ、桜島どりマリネチキン、キャロットラペ、砂肝燻製、ポークリエット 計22品
【弐の重】
鶏チーズ焼、オレンジミート、らっきょうのワイン煮、豆とブロッコリーのサラダ、生ハム、コルニッション、牛タン煮(クコの実添え)、ビーフシチュー、イタリアンソーセージ、チキンロール、ブロッコリーバジル香味、ドライトマト赤ワイン煮、珈琲煮豆、帆立香草焼、リンゴコンポート(赤)リンゴコンポート(黄)、海鮮サラダ、鶏のラタトゥイユ、若桃コンポート、メープルくるみ、焼野菜のトマトマリネ、紫キャベツのピクルス 計22品
※こちらの商品は、以下の特定原材料8品目を含みます。
小麦、乳、えび、卵、かに、くるみ