新規会員登録
【商品のご紹介】
完熟収穫したベーリーA種をアメリカン、フレンチオーク樽で7カ月間熟成。滑らかなタンニンと凝縮感あふれる果実味、オーク樽由来のトースト香のハーモニーが秀逸。
醤油や味噌といった和食調味料との相性の良さもこの品種の特徴。
【作り手・生産者の想い】
9,10月の適塾期で収穫されたブドウを丁寧に選果して、色調や渋味成分の抽出を行いながら発酵させました。
発酵中は温度管理、液循環を注意深く行いながら最適なタイミングで搾汁、自然に流れ落ちる液体のみを使用してMLF、その後アメリカン、フレンチオークの樽で数カ月間育酒しました。
また、風味に奥行きと多様性をもたすように複数ロットの原酒をブレンドしました。
【おすすめの飲み方をご紹介】
13~14℃でお楽しみください。
【製造者・生産者のご紹介】
醸造技術習得のため、日本で初めて渡仏した土屋龍憲が1891年に設立した「現存する日本最古のワイナリー」。
日本固有品種にこだわり、日本食に合うワインを追求し続け、また、自社圃場では不耕起草生栽培や羊の放牧など、サスティナブルな栽培方法を採用し、自然環境に配慮したワイン造りを行っています。
【受賞歴】
ジャパンワインチャレンジ2021 金賞
サクラアワード2023ダブルゴールド賞
サクラアワード2024 ゴールド賞
【セット内容・内容量(約)】
ラフィーユ 樽ベーリーA:750ml×1本
【賞味期限】
特になし
【配送温度帯】
常温便
【加工地】
山梨県
【アルコール度数】
12度
【容器の種類】
瓶