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塩や水さえも使わない漁師直伝の“潮煮製法”
とれたての魚貝の中から溢れ出る旨味の「潮(うしお)」のみで煮込んだ、
濃厚な100%の魚介の旨味!
開けてすぐ、そのままで凝縮された100%の貝の旨味を味わうのも良し、
旨味凝縮された汁ごと入れて、炊き込みご飯やパスタ、汁物などいろいろなお料理にお使いいただけます。
【おすすめポイントはココ!】
原材料は貝のみ。調味料等の味付け無しでのこの濃厚な海の旨味に感動して下さい。
地元漁師が「この食べ方が一番旨い!」と食していた、採れたて貝を殻ごと直火で炙って、あふれる汁ごと食べていた「潮煮」を再現、パッケージしました。
【作り手・生産者の想い】
「魚貝の一番美味しい食べ方は漁師が知っている」先祖代々漁師の家系、海で暮らしてきた弊社だから出来た、漁師に伝わる浜料理を全国に伝えていきたい。
【おすすめの食べ方をご紹介】
開けてそのまま食べるのはもちろん、超濃厚な旨味エキスの汁ごと入れる炊き込みご飯は絶品。
【他の商品との違いはココ!】
無添加、無着色、地元密着の弊社だから見極められる魚貝を見る確かさを、伝統製法で仕上げた海の味をご堪能下さい。
【製造者・生産者のご紹介】
何も足さず、何も引くことなく、三陸をまるごと食卓に乗せるお手伝いを。
創業者の代々漁師の家系より受け継がれた、魚介の質を見る確かさや、漁師、生産者に密着した素材探求を行っており、素材の味を最大限引き出す加工品製造を行っており、おかげさまで品評会等では内閣総理大臣賞をはじめ数々の賞を戴き、ご評価いただいております。
牡蠣・ほや・ホタテ・わかめなどを中心に“世界三大漁場”三陸沖でとれた新鮮な海産物と、漁師ならではの美味しい食べ方を全国の皆様に味わっていただきたいと安心安全な商品を生み出しております。
『三陸・石巻の“浜で食べる味そのまま”』を全国の皆様にも是非お楽しみいただけましたら幸いです。
【受賞歴】
漁師の潮煮3種セット(牡蠣、帆立、ほや):第30回全国水産加工品総合品質審査会「農林水産大臣賞」。第59回「農林水産祭」「内閣総理大臣賞」。
牡蠣の潮煮:第26回全国水産加工品総合品質審査会「農林水産大臣賞受賞」。第25回全国水産加工品総合品評会「大日本水産会長賞受賞」。第38回宮城県水産加工品品評会「水産庁長官賞受賞」。
帆立の潮煮:第39回宮城県水産加工品品評会「水産庁長官賞受賞」
【お取り扱い時の注意事項】
稀に貝殻が入っている場合がございます。取り除いてお召し上がり下さい。