―美味しい水と空気をたっぷり詰めて焼き上げたふんわりしっとりパン―
八ヶ岳の豊かな自然の中でじっくり焼き上げた
「八ヶ岳ブレッド」シリーズ。
メープルシロップを練り込んだ
「八ヶ岳のメープルパン」と、
黒糖生地にローストクルミを散りばめた
コクのある「黒糖くるみパン」のセットです。
八ヶ岳工房でつくられるパンは、
ふんわり&しっとり食感が魅力!
朝食はもちろん、
ほのかな甘さがおやつ時間にもぴったりです。
食べやすい厚さに切ってお召し上がりください。
―八ヶ岳ブレッドのこだわり―
パン酵母は、人間と同じで呼吸をして熟成していきます。
その中で欠かせないのは
「水」と「空気」だと社長の小野さんは考えています。
自然豊かな環境の中、
美味しい水と空気をふんだんに吸って作られたパンは
洗練されて上質な味を感じさせます。
見えない素材ですが、実は一番重要なのです。
この品質を守り、
またさらによいものを作ろうと地道に、
真面目に研究と努力を重ねてきました。
韮崎市は春夏秋冬がわりとはっきりしていて、
気温・湿度・風の強弱が変わりやすく
パン作りには厳しい環境ではありますが、
だからこそ知恵と技術を使うことで
美味しいパンが出来上がります。
そんな自然環境と人間の力、
どちらにもこだわりを持ち八ヶ岳ブレッドを作っています。
―バイヤーコメント―
八ヶ岳ブレッドは豊富な種類の味と
ふわふわの食感が特徴。
一度食べればやみつきになる味です!
トースターで焼くのはもちろん、
夏などの暑い日は冷蔵庫で
少し冷やしてから食べても絶品!
八ヶ岳ブレッドを朝食に
充実した1日をスタートさせてみてはいかがですか。
