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大人の良彩百貨店
張りがあり、美しく艶やかで、ふっくらとした上品な甘さの丹波黒大豆の煮豆です。
最高級黒豆「丹波黒」を使用した大粒の煮豆です。張りのある美しく艶やかで、ふっくらとした上品な甘さの煮豆に仕上げております。
【おすすめポイントはココ！】
黒豆の高級品種として知られる丹波黒の中でも、熟達した職人が素材の優れた完熟黒豆を選び抜き、当店伝統の手撰り選別で仕上げた「大玉丹波黒大豆」を使用しています。
【おすすめの食べ方をご紹介】
お正月のお節用にはもちろん、夏には冷やして食べても美味しい煮豆です。他にもアイスクリームに添えたり、ケーキの材料としても美味しくお召し上がりいただけます。
【他の商品との違いはココ！】
丹波黒は兵庫県丹波地方発祥の黒大豆の品種名です。粒は大きく形は丸く、食感はふっくら、もっちり口当たりの良さが特徴で、一際甘く風味豊かなとてもおいしい黒大豆です。
その秘密は長い生育期間にあり、一般的な黒大豆の開花から成熟するまでの日数が約70日であるのに対し、丹波黒は約100日と長く、30日近くも多く養分を蓄積しながら成熟し、粒が大きく成長します。
多くの料亭やご家庭で新春を祝う料理に使われる丹波黒は、一年の始まりに穏やかな幸せを運んでくれるだけでなく、普段の食事やお茶の時間もふっくらと豊かに彩りを与えてくれます。
【作り手・生産者の想い】
一般的な黒大豆よりも手作業が多く、また単位面積当たりの収量が半分と少ないことからも、丹波黒は栽培に手間のかかる収量の限られた貴重な黒大豆です。
お客様に美味しい黒豆を食べていただきたいという思いで心を込めて栽培されています。
【製造者・生産者のご紹介】
小田垣商店は享保十九年（1734年）に兵庫県丹波篠山市で創業した老舗豆類卸小売業者です。
丹波篠山では古くから黒大豆の栽培が行われていましたが、その量は僅かで、地元の農家にも黒大豆の存在はほとんど知られておりませんでした。
明治元年（1868年）に鋳物商から種苗店に転業した小田垣商店は、大粒の黒大豆の美味しさを多くの方に伝えたいとの思いで、丹波篠山の農家に種子を配り栽培方法を伝授しました。
そして収穫された黒大豆を仕入れ、手撰りで良品に仕上げ販売を開始。当時、稲作よりも収入が少ない状況の中、最低保証価格の設定と全量買取契約を結ぶことで、徐々に作付面積を増やしていきました。
その後、昭和45年の国による減反政策も功を奏し生産量を大きく増やした丹波黒は、全国にその名を広く知られるようになりました。
当店の歴史は丹波黒とともにあり、「黒豆の老舗」として誇れる黒豆をお届けできるよう、良質の素材を選び抜き、心を込めて一粒一粒伝統の手撰りで最高級の黒豆に仕上げています。
【お取り扱い時の注意事項】
直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存。
お得なクーポンがあります
商品詳細
【セット内容・内容量（約）】260g（固形量）×2本
【賞味期限】製造日より1年3ヶ月
【配送温度帯】常温便
【加工地】香川県
この商品の情報
商品名
丹波黒大豆煮豆２本セット 送料無料
商品コード
S003-C023712
価格
販売価格：
4,990
円
獲得予定ポイント： 46 ポイント
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