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壱のお重:寿高野豆腐は、新春を祝う「寿」の焼印を押しました。黒豆煮は、黒大豆をふっくらと上品な甘さに仕上げました。
弐のお重:人気のローストビーフは黒仕込みでスパイシーに仕上げ、スモークサーモントラウトなど洋風を盛込みました。
参のお重:フカヒレかけしんじょやエビチリなど、中華のお料理を盛込みました。
【壱の重】
かまぼこ(紅)、かまぼこ(白)、さつま芋きんとん、栗甘露煮、にしん甘酢漬け、一口にしん昆布巻、小松菜とお揚げの煮物 、たたきごぼう、葉付金柑、有頭海老、黒豆煮、彩り大根なます、いくら醤油漬け、寿高野豆腐、人参旨煮、蓮根旨煮、きぬさや、湯葉団子旨煮
【弐の重】
ハニーマスタードチキン、スモークサーモントラウト、イタリアンソーセージ、豆とブロッコリーのサラダ、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、生ハム、ボイルブロッコリー、黒仕込みローストビーフ、ボロニアソーセージ、キャロットラぺ、スライスブラックオリーブ、杏子白ワイン煮、海老と野菜のセビーチェ
【参の重】
フカヒレかけしんじょ、ザーサイ、山くらげの香味和え、中華くらげ、ちょろぎ(紅)、ちょろぎ(白)、シナモン花豆、珈琲煮豆、エビチリ、かつおオイル煮、蒸し鶏、蓮根の甘辛和え、味付焼帆立(実山椒添え)、若桃甘露煮、合鴨ローススモーク、小松菜のナムル
※こちらの商品は、以下の特定原材料8品目を含みます。
小麦、乳、えび、卵