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ホテル椿山荘東京の豪華和洋折衷おせち
開業70年余りの老舗ホテル。都心に位置しながらも、自然豊かな庭園とそこに巡る7つの季節の景色によって、いつの時代も”東京のオアシス”として、皆様をお迎えしています。
縁起の良い八角のお重に華やかに食材を盛り付けました。
国内外の賓客をもてなすホテルならではの洋風の味わいと、日本の伝統を堪能できる贅沢なおせちです。
【壱の重】
手まり餅,にしん幽庵焼,キングサーモン西京焼,田作り煮,にしん笹巾着,鶴人参,胡桃松風トリュフ風味,ローストビーフ,伊達巻,焼ホタテ,笹餅,蟹ふくさ焼,合鴨パストラミ,花餅
【弐の重】
たこ照焼,手まり餅,筍煮,柿玉銀杏串,あわび煮,たらこ昆布巻,焼湯葉煮,真鯛昆布締め,こはだ卯の花和え,杏子煮,紅白なます,いくら,筑波巻,ブロッコリーコンソメ風味,どんこ椎茸煮
【参の重】
カジキのハニーマスタードソース,ホタテと香草のテリーヌ,海老の旨煮,タコのバジルソース,ドライトマト赤ワイン煮,若桃甘煮,牛肩肉コンフィと椎茸のテリーヌ,渋皮栗,練りきんとん,メープルくるみ,オニオンマリネ,スモークサーモントラウト オリーブ添え,黒豆
※こちらの商品は、以下の特定原材料8品目を含みます。
えび、かに、小麦、卵、乳、くるみ