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【商品のご紹介】
山梨県甲州市勝沼町産甲州種を100%使用。
果皮や種子とともに醸し(かもし)醗酵を行うことで、甲州種の魅力を最大限に引き出しました。
【おすすめポイントはココ!】
樽醗酵も行い、ほのかに樽香が混じり合い、複雑な味わいに仕上がりました。
「白ワインは、冷えているうちに早く飲まなきゃ」という概念を取り払い、温度が上がっても赤ワインやブランデーのようにゆっくりと楽しんでいただけるワインに仕上がりました。
【作り手・生産者の想い】
江戸時代から酒、味噌、醤油の醸造業を営んできた経験と情熱で美味しいワインをお届けします。
【おすすめの飲み方をご紹介】
甲州の味わいとしての柑橘香は、鮎の塩焼きなどとの相性がよく、また、コクや複雑な渋みは、豚肉の味噌漬け焼き、柿とクリームチーズと生ハムのオードブルとの相性も引き出します。
【他の商品との違いはココ!】
かもし期間を比較的短くすることで、渋みが少なく、飲みやすい味わいに仕上げました。
【製造者・生産者のご紹介】
勝沼にあるワイナリー。
近年は国内外でのコンクールでも金賞常連となっている。
【受賞歴】
日本SAKURA2024 金賞
英国DWWA2024 銀賞
日本JWC2024 銀賞
日本JWC2023 銀賞