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《送料込》貴千の蒲鉾詰合せ AK-03
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3,600
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澱粉を使用していないのでなめらかでモチっとした食感が特徴の魚さしや蒲鉾の身に「めひかり・キンキ」を練り込んだ焼きかまぼこ、女性に人気のソフトな食感の珍味蒲鉾、紅しょうがのさっぱりした味が引立つ揚げかまぼこの詰合せです。おやつやお酒のおつまみに最適でお子様からご年配の方までおいしく召し上がれます。魚さしは、第72回全国蒲鉾品評会にて「農林水産大臣賞」を受賞しました。
≪貴千のこだわり≫
➊うまさを決める「解凍術」
「うまいかまぼこをつくるには、解凍が命」。それが、創業者・小松中司の教えです。 貴千では、解凍室を使わず、あえて常温で解凍。職人たちがすり身の温度、解凍時間、置き方に至るまで徹底的に管理し、身の力を最大限に引き出せる状態を作り出してから製造します。
➋人の手で丁寧に摺る
解凍され、眠りから目を覚ましたすり身は、まるで赤ちゃんのように繊細です。だからこそ、すべてを機械任せにせず、手の感覚で常に身の状態を確かめながら、丁寧に摺ることを心がけています。
塩分を含むすり身に常に触れているため、膨れて太くなった職人たちの無骨な手。それこそ、貴千のこだわりを表す何よりの証です。
➌かまぼこの食感を追い求める「坐り」
貴千では、蒸す前に「坐り（すわり）」という低温熟成の工程を入れています。低温でじっくり寝かすことでたんぱく質が深く熟成され、噛んだときに歯を跳ね返すような、あのぷりぷりの食感が生まれるのです。
➍すり身は生きている
刻一刻と変わる身の状態を、長年の経験や勘によって感じ取り、魚が持っている力を最大限に引き出すと同時に、ブレのない商品を作る。それが貴千のものづくりの真髄であり、かまぼこの職人の技なのです。
貴千はこれからも、いわき小名浜の海とともに、職人の技にさらに磨きをかけ、かまぼこを精魂こめて育てていきます。
≪貴千のこだわり≫
➊うまさを決める「解凍術」
「うまいかまぼこをつくるには、解凍が命」。それが、創業者・小松中司の教えです。 貴千では、解凍室を使わず、あえて常温で解凍。職人たちがすり身の温度、解凍時間、置き方に至るまで徹底的に管理し、身の力を最大限に引き出せる状態を作り出してから製造します。
➋人の手で丁寧に摺る
解凍され、眠りから目を覚ましたすり身は、まるで赤ちゃんのように繊細です。だからこそ、すべてを機械任せにせず、手の感覚で常に身の状態を確かめながら、丁寧に摺ることを心がけています。
塩分を含むすり身に常に触れているため、膨れて太くなった職人たちの無骨な手。それこそ、貴千のこだわりを表す何よりの証です。
➌かまぼこの食感を追い求める「坐り」
貴千では、蒸す前に「坐り（すわり）」という低温熟成の工程を入れています。低温でじっくり寝かすことでたんぱく質が深く熟成され、噛んだときに歯を跳ね返すような、あのぷりぷりの食感が生まれるのです。
➍すり身は生きている
刻一刻と変わる身の状態を、長年の経験や勘によって感じ取り、魚が持っている力を最大限に引き出すと同時に、ブレのない商品を作る。それが貴千のものづくりの真髄であり、かまぼこの職人の技なのです。
貴千はこれからも、いわき小名浜の海とともに、職人の技にさらに磨きをかけ、かまぼこを精魂こめて育てていきます。
◆梱包：化粧箱
お得なクーポンがあります
商品詳細
貴千の蒲鉾詰合せ AK-03
魚さし100g×2本、紅しょうが天130g×1袋、珍味蒲鉾贅沢明太マヨ×2個、
めひかり焼かまぼこ×2枚、キンキ焼かまぼこ×2枚
魚さし100g×2本、紅しょうが天130g×1袋、珍味蒲鉾贅沢明太マヨ×2個、
めひかり焼かまぼこ×2枚、キンキ焼かまぼこ×2枚
この商品の情報
商品名
《送料込》貴千の蒲鉾詰合せ AK-03
商品コード
S013-22s066
価格
販売価格：
3,600
円
獲得予定ポイント： 33 ポイント
獲得予定ポイント： 33 ポイント
支払方法
クレジットカード
全額ポイント
コンビニ決済
Suicaネット決済
購入限定数
15
配送温度帯
冷蔵
ご注文に関する注意事項
・特定原材料/小麦・卵・乳
・賞味期限/製造日から冷蔵6日間
・賞味期限/製造日から冷蔵6日間
※表示価格は税込・送料込み 一部地域のお届けには追加料金を頂戴します。
追加送料＜北海道300円・中国400円・四国500円・九州600円・沖縄1000円＞送料無料商品除く
※離島へのお届けは承りできません。ご了承ください。
※商品は原則として、お申込みを承り後7営業日前後でお届けいたします。
※注文が集中した場合など、お届けに7営業日以上かかることがあります。
※画像は全てイメージです。イメージ画像は商品内容と異なる場合がございます。
※納品書・領収書等の金額が分かるものは同封せずにお届けいたします。
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