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鉄が旨い!鉄だから旨い!だから鉄がいい!
軽くて扱いやすい鋳物フライパン
世界初の技術で鋳物フライパンを薄く、軽く仕上げました。従来品の約半分の重さ。FCD鋳鉄で成型した薄さ(最薄部1.5mm)は、金属加工の街、新潟県燕三条地域によって実現しました。肉厚で重量のある製品とは違う、軽やかな使い心地と扱いやすさが一番の特徴です。
熱を蓄え温度の下がりにくい鉄だから、食材の旨味をギュッととじ込めます。一気に表面を焼き上げることで、でき上がりもこんがり美味しい。一気に焼き上げるので、野菜炒めもシャキっと仕上がります。また、鋳物の特性である表面の細かい凹凸で、食材との接点を少なくしこびりつきにくくします。表面の凹凸の隙間に、お肉の余分な油、野菜から出た水分などを吸収し、料理の仕上がりに違いが出ます。
一般的なフライパンと比べ、ハンドルを短く抑え、そのままオープンに入れることができるサイズに設定しました。コンパクトでありながら、側面は一般的なフライパンよりも深いため、容量も十分。料理をうつす際に便利なフチ付きです。
ハンドル先端にはワンポイントになるハンドルキャップ 。耐熱250度でオーブンもそのまま使用OK!取り外しもできるのでお手入れラクラク。
【サイズ】
幅39.6×奥行26.8×高さ9.7cm
内径26×深さ5.5cm
重量(約)/1.1kg
容量(約)/2.9L
【材質】
FCD鋳鉄(底厚2mm、底面以外1.5mm)
表面塗装:耐熱シリコーン塗装
シリコンキャップ
【生産国】
日本
【色】
ブラック(ハンドルキャップ:レッド)