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豚肉の旨味にこだわった手作りのトルネードソーセージ
豚肉のうまみにこだわった手作りの美味しさ
イタリア発祥のサルシッチャ。生のお肉を腸詰めし加熱を施していない生ソーセージです。
惣左衛門のサルシッチャには柏幻霜ポークを使用しているので、うまみ成分は普通の豚の2.5倍。しっかりとした粗挽きの食感とジューシーな味わいが口の中に広がります。
見た目も楽しいぐるぐるソーセージ
パリッと弾ける皮と口の中にひろがるジューシーな味わい。生産者が無農薬により自家栽培しているイタリアンパセリとローズマリーの風味がほのかに香る味わいです。
プレーンは一番スタンダードにソーセージ本来の味を楽しんでいただけます。
いろいろな食べ方アレンジ
■サルシッチャをそのままグリルして、付け合せに粒マスタードやピクルス、ザワークラウト(キャベツの酢漬け)で
さっぱりと。
■焼き野菜(ズッキーニ、パプリカ、トマト、きのこなど)や、焼きフルーツ(パイナップル)を一緒に盛り合わせて。
■トマトソースやクリームソースなど、パスタにも良く合います。
ほぐして、または刻んで入れてください。
サルシッチャはしっかり塩が効いていますので、塩加減は控えめで。
■トマトソースの煮込みやポトフなどたっぷりの野菜とそのまま一緒に煮込んでも味わい深いごちそうになります。
(サルシッチャは野菜が柔らかくなってから、そのまま加えてください。
火が通りましたら適当な大きさに切ってください。加熱しすぎるとパサパサになりますのでご注意ください)
■和風の炊き込みご飯にもよく合います。
サルシッチャをそのまま炊飯器に入れて、ご飯が炊き上がった後15mm〜20mmくらいの大きさに切ってご飯と
混ぜてください。
豚肉の旨味にこだわった手作りのトルネードソーセージ