

自然豊かな高知のきれいな水とおいしい空気の風光明媚な土地で、生産者が愛情一杯、大切に育てています。風通しの良い、広々とした鶏舎で元気に育ち、しっかりと運動しているので、余分な脂が無く、ぷりっと弾むような肉質。
長く育てることで熟成し、ジューシーで甘みのあるあっさりとしたうまみを味わえます。お魚を焼くようにお塩を振ってじっくり焼いて下さい。はちきん地鶏のもつ旨味を室戸海洋深層水からできたお塩が、ひきだしてくれます。
龍馬も愛したケンカ鶏の大軍鶏と土佐九斤(コーチン)の血統を引き継いだ鶏肉は、口の中で笑顔になれる美味しさを広げてくれます。
鶏独特の臭みが少なく脂も少ないのでコショウも使わず、是非一度お塩だけお召し上がりください。