

至福のたまご[黄身の余韻]は黄身の濃厚さと、後味のさっぱり感を演出しました。
卵本来のコクのある濃厚な旨味が絶妙で、後味はさっぱり感が強くコクだけが余韻として残ります。
赤卵ではなく味がストレートに伝わる白卵にこだわり、生卵を食べた事がない人も食べられます。
[味噌たまり醤油]は秋田県産の原料(米・大豆)と、自然醸造にこだわった味噌から搾った貴重な調味料です。
添加物は一切使用せず、こうじが通常よりも多く入った自然の甘さが特徴です。
[男鹿産の塩]は男鹿半島より海水の恵みを頂き、平釜でじっくり仕上げたました。
[とろろ昆布]は北海道産がごめ昆布を独自の削り方にて製造し、添加物を一切使用せず一食分の食べ切りサイズにしました。
【おすすめの食べ方】
何もせずそのまま生卵で食べてみて下さい。卵本来の味が楽しめます。
次に、卵かけご飯にして塩かたまり醤油を少しかけて食べて下さい。
また、お椀にとろろ昆布を一袋入れ、お好みで塩かたまり醤油を入れてお湯を注いで下さい。
昆布のダシと塩やたまり醤油のハーモニ-が、高級割烹料理店のお椀の味になります。