

豚肉の旨みを感じる炸醤が入った中華麺の焼きそば・炒麺(チャーメン)です。オイスターソースをベースに、ラー油や山椒油が香るピリ辛仕上げです。調理は電子レンジで温めるだけなので簡単です。陳建太郎の味わいを、ご自宅でお気軽にお楽しみください。
【陳建太郎】
「中華の鉄人」と呼ばれる四川飯店のオーナーシェフ、陳建一の長男。2003年には香港で開催された「第4回青年調理師のための全日本中国料理コンクール」のデザート部門で銀賞を受賞しました。現在は本場で四川料理を学びながら、四川飯店の3代目として活躍しています。