

「ふらの野菜のビーフシチュー」は、牛肉はもちろんのこと、その名の通り野菜にこだわっているビーフシチューです。契約農家の方より直接仕入れている糖度が高い玉ねぎをはじめとする新鮮な富良野産野菜(一部は北海道産)と厳選した北海道産牛肉を一緒に長い時間をかけてじっくり煮込みました。玉ねぎは一度素揚げにして甘みを引き出し、牛肉は休ませながらじっくりと火にかけ、味の決め手となるデミグラスソースは3種類をブレンドする等、一つ一つの工程に一切妥協をしていないため冷凍食品とは思えない濃厚で深みのある味わいをご堪能いただけます。
仕上げに芳醇な「ふらのワイン」で野菜の甘みと牛肉のコクをまとめ上げた贅沢なビーフシチューを是非お召し上がりください。