日本橋OIKAWA監修 宴 三段重 約4人前 48品目伝統の技と現代の感性が融合した日本橋OIKAWAの誇り高き3段重。
お正月の祝宴に相応しい至福の味わいをお届けします。
謂れのある食材・新年を迎えるにふさわしい献立を笈川大将が監修。
一の重には、ロブスターをメインにブリの照焼、きんとんなど謂れのある献立にしています。
二の重には、海老、昆布巻き、松前漬けの海産物をふんだんに盛り込みました。
三の重には、珍味などそれぞれのお重毎にテーマに沿った献立で、お正月の食卓を華やかに演出します。
献立内容【一の重】(18品目)ぶり照焼・紅白なま酢・いくら醤油漬・たたき牛蒡・伊達板新丈・くるみ飴炊き・ボイルロブスター・味付数の子・金柑甘露煮・花餅紅梅・花餅白梅・黒豆(あしらい金箔)・鳴門金時芋きんとん・栗甘露煮・さつま芋レモン煮・田作り・あかにし生姜味串・松葉梅
【二の重】(14品目)伊達巻・五福なます・赤魚西京焼・焼海老・にしん昆布巻・彩り野菜の煮しめ・紅蒲鉾・白蒲鉾・松前漬・いか黄金焼・お多福豆・寿高野豆腐・合鴨スモーク・椎茸旨煮
【三の重】(16品目)白花豆・ドライトマトの赤ワイン煮・中華いか山菜・松麩シロップ漬・海老のぷりぷりサラダ・帆立柚子胡椒和え・生姜の薩摩平天・黒糖ローストポーク・花餅手まり・バイ貝旨煮・蓮根柚子マリネ・レモンちりめん・牛肉と筍のしぐれ煮・梅麩シロップ漬・ふぐ白造り・真だら子うま煮
アレルギー情報かに、小麦、卵、乳、いか、いくら、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいも、りんご、ゼラチン
配送※本商品は、離島・僻地へのお届けは行っておりません。
※おせちのお届けは2024年12月30日(月)となります。
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