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商品説明 | |
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メーカー | メモス |
原産地呼称等 | IGT プーリア |
生産者情報 | カンティーナ・クリフォ |
生産地域 | プーリア |
葡萄畑 | ムルジエの丘近郊、標約400m程度までの丘の斜 |
土壌 | カルスト由来の砂とわずかに粘土質を含む泥炭土。 |
ALC.度 | 13.0% |
葡萄品種 | ネーロ・ディ・トロイア |
タイプ | 白/やや辛口(残糖5g/l) |
飲用適温度 | 18~20℃ |
製造方法 | 10月末、完熟を待って手摘み収穫したブドウをソフトプレスし、マセラシオン。厳選酵母を加えて赤ワイン醸造します。 オーク樽で6ヶ月、ボトルで数ヶ月寝かせ出荷。 スミレ、ブラックベリー、チェリー、キイチゴなどの小さな果実の香りに、品種特有のキナの樹皮や黒鉛、スパイスや胡椒のニュアンス。 暖かみのあるしっかりとした味わいで、なめらかでエレガントなタンニンからトーストと果実の余韻へと続きます。 ソーセージと豆のシチュー、ラムや仔豚のローストなど肉料理、ハードタイプのチーズによく合います。 |
酸化防止剤 | 亜硫酸塩 |
入数 | 12本 |
容量 | 750ml/本 |