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【産地直送/送料無料】〈みやぎのあられ〉宮城・亘理味めぐり 10種セット
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6,800
円(税込)
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宮城県のブランド米「みやこがねもち」を使用し、昔ながらの手作りの製法で手間暇を惜しまず作られたあられです。
みやぎのあられ自慢の一品「素焼みやこがね」を含む10種をセットにしました。
「素焼みやこがね」は宮城県産のもち米「みやこがねもち」だけを使い、あえて味付けせずに焼き上げました。もち米の美味しさと製法に自信があるからこそできる、みやぎのあられ自慢の逸品です。
「はらこ飯あられ」は宮城県亘理町の郷土料理、はらこ飯をあられで再現しました。サケのアラや身を煮た出汁汁で炊いたご飯の上に、サケの身やイクラを乗せたはらこ飯。あられの生地にサケの身を練り込み、味付けには出汁やイクラも使っています。
「蔵王バター」は蔵王産のフレッシュバターと塩だけで味付けしたあられです。酪農で有名な宮城県蔵王山麓で生産されたフレッシュバターと塩だけで味付けした、シンプルなあられです。バターのあっさりした風味ともち米の旨味が味わえます。
「抹茶ざらめ」は京都産の抹茶の濃厚な香りと味が特製の醤油だれと砂糖の甘さに合い、お茶うけにぴったりです。
「ゆず仙台味噌」は旨味の濃い仙台味噌と鹿児島県枕崎産の鰹節でとった出汁の旨み、四国産のゆずの香りが楽しめる人気の一品です。
「松島のり」は宮城県東松島産の最高級のりを一枚一枚丁寧に手巻きしたあられです。のりはパリッとして香ばしく、特製の醤油だれを絡めたあられと相性抜群の組み合わせです。
「三陸ほや」は主に宮城県女川町で獲れたホヤを使用した磯の香りが漂う、お酒のおつまみにもぴったりのあられです。
「醤油七味」は特製醤油だれを絡めたあられに七味唐辛子をまぶした、旨味の中にピリッとした辛さがアクセントになる大人向けのあられです。
「チーズ黒胡椒」はフランス産のカマンベールとチェダーチーズのパウダーを生地に絡め、アクセントに黒胡椒をまぶしたお酒やワインのおつまみにもぴったりの一品です。
「かつお吹雪」は鹿児島県枕崎産の一級品鰹節を、特製の醤油だれをかけた生地にたっぷりとまぶしました。
【ギフト対応】ギフト〇 掛紙〇 掛紙名入れ〇
「みやぎのあられ」は1976年の創業以来、石田さん家族を中心に、素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわり、ていねいにあられづくりをしています。
「素材」
あられの原料となるもち米は、コメどころ宮城県が推奨するブランド米「みやこがねもち」。みやぎのあられは、もち米の王様と呼ばれるこの米を田んぼで育てるところから手掛けています。調味料は宮城県産の無添加の醤油や味噌を使用。ほかの材料も産地を厳選して使っています。信頼できる素材の、本来の美味しさを引き出すことが仕事です。
「手間暇かけた手づくり」
昔ながらの手作りの製法を続けています。もち状に薄く切ったあられの生地を天日干し。数日間かけて乾燥させることで米の風味とうま味が増します。その間も日中は30分おきに生地の表裏を返したり、夜は茶箱にしまって寝かせたり。作業の時間や内容も季節と天候によって変わります。手間暇がかかりますが、惜しめば美味しいあられは作れません。
「味へのこだわり」
みやこがねもちは米そのものにうま味が詰まっており、余計な味付けをする必要がありません。醤油ベースに鰹節のだしを効かせたあられの「たれ」は、継ぎ足しながら作り続けてきたもの。米のうま味を損なわないよう、生地にさらっとまぶします。
「少量生産」
あられ作りのために自然の力を借り、作業のほとんどに人の手を使っています。たとえば乾燥工程を機械で仕上げれば効率的に、たくさんの製品を作ることができますが、手間と時間をかけなければ生み出せない味わいや食感が失われます。大きな工場のように大量生産はできません。少しずつでも、本当に美味しいものだけを提供したいと考えています。
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商品詳細
≪内容≫
素焼みやこがね80g、はらこ飯あられ90g（季節限定）、こころひとつシリーズ「松島のり」40g、「ゆず仙台味噌」52g、「蔵王バター」60g、抹茶ざらめ33g、三陸ほや25g、醤油七味30g、チーズ黒胡椒24g、かつお吹雪28g
≪原材料≫
もち米（宮城県産みやこがねもち）、醤油（大豆、小麦を含む/宮城県製造）、白双糖、味噌（大豆を含む/仙台味噌）、鮭、ゆず、チェダーチーズ、カマンベールチーズ、サラダ油、バター（宮城県蔵王町製造）、焼海苔（宮城県東松島産）、ほや（三陸産）、七味唐辛子、鰹節、酒、みりん、いくら、抹茶、焼海苔（宮城県東松島産）、昆布、塩、黒胡椒
≪賞味期限≫
製造日より常温で90日
素焼みやこがね80g、はらこ飯あられ90g（季節限定）、こころひとつシリーズ「松島のり」40g、「ゆず仙台味噌」52g、「蔵王バター」60g、抹茶ざらめ33g、三陸ほや25g、醤油七味30g、チーズ黒胡椒24g、かつお吹雪28g
≪原材料≫
もち米（宮城県産みやこがねもち）、醤油（大豆、小麦を含む/宮城県製造）、白双糖、味噌（大豆を含む/仙台味噌）、鮭、ゆず、チェダーチーズ、カマンベールチーズ、サラダ油、バター（宮城県蔵王町製造）、焼海苔（宮城県東松島産）、ほや（三陸産）、七味唐辛子、鰹節、酒、みりん、いくら、抹茶、焼海苔（宮城県東松島産）、昆布、塩、黒胡椒
≪賞味期限≫
製造日より常温で90日
この商品の情報
商品名
【産地直送/送料無料】〈みやぎのあられ〉宮城・亘理味めぐり 10種セット
商品コード
S252-1041004
価格
販売価格：
6,800
円
獲得予定ポイント： 62 ポイント
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支払方法
クレジットカード
全額ポイント
配送不可エリア
沖縄
ご注文に関する注意事項
※沖縄・離島へのお届けはできません
※画像はイメージ、調理の一例です
※商品内容に記載のないものは、お届け商品に含まれません
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