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思わず舌鼓を打つ、秋田県が誇る郷土の味
あの有名な秋田名物「いぶりがっこ」が缶詰になって登場!長期保存が利き、持ち運びやすくなっていることで、常備食としていつでも、どこでも召し上がっていただけます。
「いぶりがっこ」は、大根を燻製・乾燥させてから米ぬかや塩などで漬け込む製法で作られ、独特の燻煙香の風味とパリパリとした歯ごたえは、秋田県民にはお馴染みとなっています。
※秋田の方言で漬物を「がっこ」と呼ぶことから、燻した漬物(いぶりがっこ)と呼びます。
『FOODEX JAPAN 2015 ご当地缶詰グランプリ』にて、「金賞」「ご当地性審査賞」「味の評価審査賞」のトリプル受賞している、秋田自慢の食材です。
保存料、着色料の使用なしで、安心してご賞味いただけます。
こもれびカフェ 美味しく便利になったお供
お供におすすめ① 古来伝承の米ぬかと塩で漬け込んだ、焚き木干しで燻製乾燥した大根
お供におすすめ② 素朴で深い味わいでご飯にも、アルコールにも合う一品
お供におすすめ③ 常温で3年間保存OK
【おすすめのお供メニュー】
チーズやサワークリームとの相性の良さは定番ですが、トマトと合わせたり、パスタと合わせたりする相性も抜群です。
どのアルコールとも合いますが、秋田といえば日本酒ということで、各種美酒との飲み比べをしながらのお供としてもおすすめします。
ワインとの組み合わせは、女性から大好評です。