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中とろ1柵約200g、赤身2柵約360g、たたき3袋約450gの幸せボリューム
こもれびカフェ 厳選した上質ご馳走
厳選① 徹底した丁寧な漁獲で、肉質に生まれるノンストレスな旨味
厳選② 徹底した肉質の目利きで、極上ものだけを選別
厳選③ 徹底した品質管理・温度管理で、高級料理店と同等の逸品
まぐろの鮮度を保つため、とれたてを船上ですぐに血抜処理をし、適温で凍結させ、輸送車で丁寧に運んでいます。
生の美味しさをキープしたまま、解凍しない状態で柵にするため、まぐろの旨味が全然違います。
【おすすめアレンジ】
定番の刺身、鉄火丼、手巻き寿司の具材としてお召し上がりいただける他、ぶつ切りにしてわさび醤油づけで食感を楽しんだり、炙ってポン酢やわさび醤油づけの味変を楽しんだり、バリエーションをお試しください。
炙る場合は、凍った状態で表面を軽く炙ってから、常温または冷蔵庫で解凍状態にすると、美味しくお召し上がりいただけます。