暮らすグルメ
平均樹齢40年のぶどう樹が生む複雑味深いルビー色、,プラム、ブルーベリー、イチヂク、アーモンド、シダー、シナモン、クローヴ などの香り。苺やラズベリーのようなフレッシュな果実味としっかりとしたタンニンが感じられ余韻が長い。熟成につれてタンニンは丸くなり、煎ったアーモンドやイチヂクのコンポートなどの煮詰めた果実やなめし革のような香りを持つ複雑な味わいへと変化していきます。鹿肉のステーキ、牛心臓のフィレ、きのこのクリーム煮と好相性。
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