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ポムロールやボルゲリを想わせる華やかかつ滑らかな味わい
輝きのあるガーネット色で、ブラックベリー、プラム、ナツメグ、クローヴ、トリュフ、なめし皮、ドライミート香り。凝縮感のあるブラックベリーやプラムなどの果実味と滑らかで熟したタンニンのバランスが素晴らしく、柔らかい口当たりでトリュフなどの熟成したニュアンスをしっかりと感じられます。複雑さを伴った長い余韻が心地よいワインです。シスやドライイチジクのような凝縮した果実の香りに、ピーマンやマスタードシードのようなグリーンの風味。アルコール感の厚みを程よく感じます。
鴨のロースト、燻製料理、仔羊の煮込みに良く合います。