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商品紹介 |
名称(原語) アンデルーナ・セラーズ アンデルーナ カベルネ・ソーヴィニョン 商品詳細 畑はウコ ヴァレー、標高1300mに位置します。昼夜の気温差が大きく、日中は葡萄に糖分が蓄積されますが夜は低温になるため、アロマ成分とフレッシュな酸が保たれます。天然酵母と選別酵母を使い、26度に温度コントロールしたステンレスタンクで発酵、熟成はフレンチオーク樽で3ヶ月、ボトルで最低3ヶ月瓶熟させます。豊かな果実味が溢れ、スパイスのアロマが特徴、バランスのとれたタンニンが心地よく感じられます。 生産者情報 アンデルーナ・セラーズ 「トゥプンガトのグアルタジャリーは標高300m」・・ワイナリーと畑のあるトゥプンガトの小区画グアルタジャリー(標高1,300m)の土地の優位性は、ワイン評論家のティム・アトキンスやタンザー、サックリングが記事を書いる程です。標高が高いので、昼の日差しは強く、夜は涼しくなります。そのため、果皮が厚くなり、全ての成分がより多くなります。夜間は成長が止まるので、収穫まで酸を保てるようになります。完熟してしかも酸が残っているというのは、他のエリアにない特徴です。土壌は石が多いため、収量が少なくなり、葡萄が集約します。 「多い太陽光に対応」・・ドリップ・イリゲーションの水量は必要な分だけ供給されるようコントロールし、収穫量は1haあたり10トン以下になるようにキャノピーマネージメントを行っています。太陽が昇る側の樹は、日光が弱いため、葉を落とし、反対側は、日光が強いため、葡萄が焼けないように葉を残すようにします。樹と樹の間には、豆科の植物を植えていて、これが虫除けになっています。 味わい 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 アルゼンチン 輸入者 株式会社稲葉 愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。 |