元モンダヴィ醸造責任者が生み出す、品種の可能性を最大限に引き出すカリフォルニアワイン 絶妙なブレンドによる圧倒的なまろやかさ アイボリー・アンド・バート レッドブレンド Ivory&Burt Red Blend ■商品情報 ブラックベリー、ブルーベリーのアロマとスパイス、トーストの香り。白品種ヴィオニエを絶妙に配合し、円みのある味わいを見事に表現しています。 22%をオーク樽で熟成されており、そのうち48%がフレンチオークの新樽、22%がアメリカンオークの新樽、30%がアメリカンオークの古樽での熟成。 まろやかでスムースな味わいは一度飲んだら忘れられない、至福の飲み心地です。 ■生産者情報 カリフォルニアで最も古くそして最も新しいワイン銘醸地ローダイで活躍するアイヴォリー&バートの創設者、チャールズ・アイヴォリーとJ.M. バートは、この地の最初期の入植者でした。麦やスイカが栽培されていたこの地は、その肥沃で豊富なミネラル分を含んだ土壌と、地中海性のミクロクリマを活かしたブドウ栽培へと時代とともに変容していきました。 2015年にワイン・エンスージアスト誌のWine Region of The Yearに選ばれ注目が高まったこの地ですが、ジンファンデルのブドウ樹は、120歳を超えるものもある歴史ある地域でもあります。最も古くからありながら、次世代のワイン産地と言えるのがローダイです。 アイヴォリー&バートの醸造責任者は、ロバート・モンダヴィで醸造責任を務めたデヴィッド・アキヨシが担当しており、品種ごとの可能性を追求し、食事と楽しく合わせることのできるワインを作り出しています。