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全て染み込ますことにより、旨味を逃さずふっくらと炊き上げます。
昔ながらの佃煮を詰合せました。?詰合せの中の「椎茸昆布」が2010年度の、「しその実わかめ」が2014年度の、「鰹入わかめ昆布」が2020年度の「大阪府知事賞」を受賞しております。