1792年にフランスの医師「ピエール=オルディネール」が医薬品としてスイスで発表、その後、このレシピがペルノ社創業者である Henry Louis Pernodへ受け継がれ、フランスで大ヒットとなる。その後に、ヨーロッパ全土においても大流行することに。 特に退廃的な雰囲気に包まれた19世紀末には、多くのアブサニストと呼ばれる芸術家(ピカソ、ゴッホ、ゴーギャン、モネ・ロートレック、 ヘミングウェイなど)がこの酒をこよなく愛し、崇めるまでに至った。 1915年に麻薬性や依存性などからフランス政府が販売・製造を禁止し、その代替品として今のペルノとリカールが生まれる。
1792年にフランスの医師「ピエール=オルディネール」が医薬品としてスイスで発表、その後、このレシピがペルノ社創業者である Henry Louis Pernodへ受け継がれ、フランスで大ヒットとなる。その後に、ヨーロッパ全土においても大流行することに。 特に退廃的な雰囲気に包まれた19世紀末には、多くのアブサニストと呼ばれる芸術家(ピカソ、ゴッホ、ゴーギャン、モネ・ロートレック、 ヘミングウェイなど)がこの酒をこよなく愛し、崇めるまでに至った。 1915年に麻薬性や依存性などからフランス政府が販売・製造を禁止し、その代替品として今のペルノとリカールが生まれる。