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刃も柄もやや小さめで、思い通りに切れて扱いやすい三徳包丁。新潟県燕三条の職人が一丁一丁、丁寧に流水刃付けで研ぎ上げた鋭い切れ味。食材の切り離れが良い凹みに加工された刀身。木目の凹凸で滑りにくい柄。継ぎ目のないステンレス一体型で清潔。 ※食洗機対応
【サイズ】 全長26cm 刃渡り15cm 刃幅4.5cm 重量(約)/100g 【材質】 刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレス 【生産国】 日本 【色】 シルバー
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