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『古昔のかがやき -INISHIE NO KAGAYAKI-』は、黄金色に輝く北陸のヴィンテージ日本酒をセレクトした限定500セットです。10年以上熟成させた日本酒、3種それぞれ酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。
〜プレミアムギフト 古昔の美酒とは〜
- 時を飲む -
熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が日本にもあります。
フランスに熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古来熟成酒という食文化がありました。
古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。
しかし明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられ、重い造石税が酒蔵に課せられました。それから酒蔵には長期間の貯蔵とその管理が必要不可欠な古酒をつくる余力はなくなり日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。
「古昔の美酒」は、現代でも古酒を作り続けている職人とともに日本の伝統的な高貴な文化であった熟成酒文化を復刻させることを目的に立ち上がった古酒専門のプレミアムセレクトブランドです。
100種以上の古酒を飲み比べた古酒専門バイヤーが日本全国の酒蔵を巡り、蔵の奥底から原則10年以上熟成された古酒を発掘。その中から古酒に精通したワインソムリエと共に、味わい・香り共に優れた19府県の41銘柄を厳選。
”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
日本酒は熟成させることによりワインのような華やかな香りと芳醇な味わいを生み出し、ワイングラスでとても贅沢な飲み方が出来るお酒に変化を遂げます。
純米酒は赤ワインやブランデーのように、吟醸酒は白ワインやシェリー酒のように。
古酒を飲む機会や提供されるレストランはまだ少なく、飲み比べる機会は皆無に等しいのではないでしょうか。「古昔の美酒」は、古酒を贅沢に飲み比べができる特別仕様のギフトセットを創り上げました。
古酒は専門のバイヤー・ソムリエによる厳選。パッケージは外資高級ショコラのギフトBOXを手掛ける国内工場での生産。最高品質のギフトをお届け致します。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
現代に伝統文化を復刻させる新たな贅沢な時をお楽しみください。
古昔の美酒 代表 安村亮彦
商品詳細
〜 古昔のかがやき -INISHIE NO KAGAYAKI- 〜
本商品『古昔のかがやき』は、黄金色に輝く北陸のヴィンテージ日本酒をセレクトしたセットです。
10年以上熟成させた日本酒、3種それぞれの酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。
銘柄1
『1997年醸造 加賀ノ月』
日本酒 純米吟醸
原料米:石川県産五百万石・一般米 精米歩合60%
アルコール分:17度以上18度未満
常温タンク保存
濃醇に仕上がる伝統的な手造り製法を用いた純米吟醸を、熟成させました。 口当たりはまろやかな甘味が広がり、熟成によるふくよかな風味が優しく、ほどよい酸がベールのように包み込むバランスがとても良いです。
〜醸造元:加越 (創業1850年 石川県小松市)〜
北陸の空の玄関口で知られるが、古は有名な歌舞伎の舞台ともなった加賀・小松。 加越は霊峰白山の伏流水を求め、江戸末期から水と気候が適し、酒造好適米・五百万石の産地でもある。 高精白による雑味のない旨味を特徴とする、繊細な造りの蔵。
銘柄2
『2001年醸造 若鶴』
日本酒 純米
原料米:五百万石・一般米 精米歩合67%
アルコール分:18度
常温タンク保存
67%精米の純米古酒。 甘く熟した黄桃やはちみつの香り、清涼感のあるミントのような華やかな香りが特徴。 甘味としっかりとした酸が口いっぱいに広がり、残り韻も長いとても爽やかな辛口。
〜醸造元 若鶴酒造 (創業1862年 富山県砺波市)〜
酒造りの専門家は杜氏(とうじ)と呼ばれ、気候風土に合わせた流派が各地に存在する。 代表的なものに越後杜氏と南部杜氏があるが、若鶴はかつて2つの蔵でそれぞれを競わせていた。今では一人の社員杜氏が両方の流れを受け継ぎ醸しているため、若鶴の個性となっている。
銘柄3
『2007年醸造 北の庄』
日本酒 純米
原料米:神力 精米歩合65%
アルコール分:17度
常温タンク貯蔵
希少な酒米・神力を使い、伝統的な山廃という製法でしっかりとした味の酒を醸しました。 熟成により、メロンの甘い香りと白コショウのスパイスのようなが感じられます。が包み込む、エレガントな味わいです。
〜 醸造元 舟木酒造 (創業1866年 福井県福井市)〜
北陸の名山・白山から流れ出ずる、九頭竜川の伏流水を仕込み水とする舟木酒造。 蔵の周囲はぐるりと田圃が広がり、肥沃な田園では酒造好適米の五百万石等の良質な米が採れる。 手造り少々仕込みで、純米酒を本体に、料理と合わせやすい綺麗な酒造りを毎年繰り返してきた。
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【生産者】株式会社匠創生
【セット内容】1997年 加賀ノ月(石川県)、2001年 若鶴(富山県)、2007年 北の庄(福井県)
【アルコール度数】17度~18度
【内容量】180ml×3本
【原材料】米(五百万石、神力など)
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。
【賞味期限】なし
【販売者】株式会社匠創生
〒675-0017
兵庫県加古川市野口町良野1056
【ラッピング】化粧箱・熨斗
【発送時期】ご注文後、約1~2日後発送(土日祝除く、常温配送)
【贈り物】御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始
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この商品の情報
商品名
高級 日本酒ギフト 長期熟成 純米 吟醸 ヴィンテージ 人気 辛口 甘口 3銘柄 飲み比べセット『古昔の美酒 かがやき』お酒好き 誕生日 プレゼント ご挨拶 手土産 贈答品 退職祝い 最長27年熟成 北陸 石川 富山 福井 希少古酒 純米酒 お酒 国産高級化粧箱 熨斗送料無料
価格
販売価格:
11,000
円
獲得予定ポイント:
101 ポイント
ご注文に関する注意事項
【セット内容】1997 加賀ノ月(石川県)、2001若鶴(富山県)、2007 北の庄(福井県) 各180ml
【発送時期】営業日12:00までのご注文は、当日ないしは翌営業日出荷。12:00以降のご注文は翌営業日以降の出荷となります(土日祝除く)。お届け日時は地域によって異なります。
【賞味期限】なし
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。(常温配送)
【贈り物】お中元/お歳暮/父の日/敬老の日/一番大切な方への誕生日プレゼント/還暦祝い/お礼/お祝い/内祝い/企業のフォーマルギフト
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