希少な国産牛タンを気仙沼からお届けします!
創業40余年、気仙沼の国産牛専門店「からくわ精肉店」だからこそできる国産牛タンをお届けします。なかなか市場に出回らない国産の牛タンを、宮城ならではの厚切りに加工しました。ご家庭で塩コショウをして焼いてお召し上がりください。国産牛ならではの牛タンをお楽しみいただけます。
※希少部位につきお届けまでお時間をいただく場合がございます。
からくわ精肉店のこだわり
急速冷凍で旨味を閉じ込めたまま発送
商品は-50°で急速冷凍をしているため、通常の冷凍と違いドリップが極端に少ないか全く出ないのが特徴です。ドリップが出ないという事は旨味を逃がさない事となりますのでお肉本来の味を堪能できます!また、商品はX線検査装置を使用して異物混入がないか確認してから発送を行っております。※急速冷凍をしているので、稀に切断面の色見が良くないものがありますが、品質に問題はなく、解凍すれば元の色に戻ります。
気仙沼ホルモンの味と文化を全国に
気仙沼は三大漁港の1つと言われている街です。
当時は遠洋漁業などで冷凍・冷蔵設備が無かった為、洋上では新鮮な食べ物を欲してました。漁場から帰ってくると楽しみの1つとしてホルモンを食べました。当時市内にはホルモン屋(居酒屋)が8軒から10軒ぐらいあり、夜になると一杯飲みながら、ホルモン焼き等で楽しみました。船上では野菜が不足しがちな為、キャベツの千切りと焼き上げたホルモンを一緒に頬ばるのがご当地グルメ「気仙沼ホルモン」の食べ方の始まりです。今では漁師のみならず地元の人が愛する食文化となりました。この美味しさを日本全国に届けたい、ご賞味いただきたいとの思いで、株式会社からくわ精肉店は「気仙沼ホルモン」を造り続けています。