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参百年の伝統を受け継いだ、「手延」の称号は厳選した良質の小麦を原料に手間暇かけて作られた「うどん」にのみ与えられます。2012年よりiTQi優秀味覚賞を連続で受賞、2024年に品質競技会賞金賞を受賞しました。また塩海苔はモンドセレクション銀賞を受賞いたしました。