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お届けするホルモンは、業界30年の目利き職人の大沼が、その時々に一番旨い牛を見極めて仕入れ、朝挽きしたホルモンです。その中でも状態の良い部位のみを厳選しお届けしています。
朝挽きしたホルモンを、その場ですぐ洗浄。機能水と呼ばれる殺菌効果のある体に無害の水を使い、専属の職人がひとつひとつ丁寧に手洗いします。
朝挽き後、すぐに不純物を洗い流すことで、くせがなく食べやすいホルモンになるのです。
牛ホルモンのおいしさを最大限楽しんでいただくために、人気の3種類(シマチョウ、ギアラ、小腸)をミックスしてお届け。香ばしくジューシーで、食べ応えバツグンです!
日頃頑張る自分へのご褒美や、家族との食事に。ちょっと贅沢なホルモンをぜひ心ゆくまでお楽しみください。
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