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日本の「食」が危ない！ 生命４０億年の歴史から考える「食」と「農」 /中村桂子（生命誌）
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日本の「食」が危ない！ 生命４０億年の歴史から考える「食」と「農」 /中村桂子（生命誌）
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S521-9784344987722
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9784344987722
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著者名：中村桂子（生命誌）
出版社名：幻冬舎
発行年月：2025年05月
判型：新書
ISBN：9784344987722
≪内容情報≫
米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
食料自給率わずか38%（カロリーベース）
このままでは、食べるものがなくなる!?
まだ「できること」はある
米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。