―紀州 熊野の有機梅専門店―
原料となる梅は全て熊野の山奥にある自社農園の南高梅。
農薬、化学肥料を使わずに自然のままに育てた有機JAS認証を受けた南高梅。
昔ながらの手法を守り、初代より続く伝統製法にて無添加にて梅干しにします。
家族に食べさせてあげたい、その想いから栽培から加工までを一貫して自社で取り組んでいます。
無添加にこだわったここでしか作れない一粒。
熟成という時間をかけることで作る梅干しは作業効率やコストはかかりますが他にはない逸品。
◆有機梅干しうすしお味 塩分10%◆
農薬化学肥料を使わずに栽培した完熟有機南高梅が原料の有機梅干しでは初の低塩梅干しです。
素材本来のシンプルな味が楽しめる、塩気と酸味が和らいだやさしい味わいです。
―生産者 やさしい梅屋さんの深見さん―
作る人、食べる人、育てる環境にもやさしい農業を後世に伝えていきたい。
世界遺産でもある熊野古道、その玄関口でもある熊野で代々梅干しを育ててきました。
農薬・化学肥料を一切使用せず、栽培、加工、製造、販売まで一貫して自社で徹底管理を行い、平成25年に有機JAS認証を取得しました。
全てにやさしい梅を産地直送でお送りいたします。