ひとつひとつ
日本各地の古くから育てられてきた農作物、
個性あふれる希少素材、
風土に根付いた在来種、
活用されていない未利用資源などに注目し、
その素材が最もいきる食や品にかえて、
知られざるものがたりと共にお届けするサイトです。
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「食品は良心でつくるもの」
nakatoは、グループ創業者である中島董一郎の思いを受け継ぐ、「食」のブランドです。
常に品質を見極め、選び抜いた素材を使い
手間を惜しむことなく、心から満足できる美味しさを求め続けていくこと。
これからも、世界の食の知見と時流をいち早く捉えた発想力で、食の新しい楽しみを次々と提案していきます。
その食は、もっと新しくできる。
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