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サッポロ珈琲館　JRE MALL店

契約農園産コーヒー

4 件

マンデリンベルカットリントン【当館契約農園産】100ｇ
在庫有り

1,075 円 (税込)

9ポイント

インドネシア　スマトラ島　北スマトラ州トバ湖南部に位置するリントン・ニフタ地区。標高１３５０ｍ～１４００ｍに位置するこのエリアの一画に通常流通しているマンデリンとは異なる特別な栽培エリアとなっていて、肥沃な腐葉土質に所狭しと広がるコーヒージャングルとなっている。　シェードツリーの下に４ｍ間隔と贅沢に植えられたコーヒーの木が樹齢３０年を経過した今でも、幹が太くまっすぐ伸びた健康な状態で大粒の真っ赤なコーヒーチェリーを育んでいます。丁寧に手摘み収穫されたコーヒーチェリーは当館が定める精選条件に沿い、スマトラ式といわれる独特の乾燥工程や脱穀、スクリーン選別、ハンドピック作業をし、サッポロ珈琲館オリジナルのスペシャルティコーヒーとして出荷されます。
ブラジルセラードシマダ農園【当館契約農園産】100ｇ
在庫有り

965 円 (税込)

8ポイント

日系３世である農園主ヒューゴ・シマダ氏の祖父母は戦前ブラジルに移住した北海道出身者。コーヒーそのものから引き出される個性を重視するために非水洗式（ナチュラル）にこだわり、コーヒーチェリーの段階で冷蔵庫に保管し果肉の甘味を熟成されるなど独自の方法で品質向上に努めています。また、きめ細やかな珈琲豆の栽培ができるようにと 100ヘクタール程度にとどめています。
コロンビアピタルマウンテン【当館契約農園産】100ｇ
在庫有り

1,026 円 (税込)

9ポイント

南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。コロンビアの一大生産地となったウィラ県は、国内全生産量の約15％を占めており特有の良好な気象条件や土壌、そして多くの大河（マグダレナ、カウカ、カケタ、パティア）の源流や緑に覆われた山々と渓谷に囲まれた自然豊かな地域です。ウィラ県ピタル市の生産者組合である Coagro Brisas（コアグロブリサス）から厳選し標高1700ｍ以上の生産地で栽培されています。
ミャンマーヤエラ村【当館契約農園産】100ｇ
在庫切れ

1,026 円 (税込)

9ポイント

ミャンマー東部に位置するユアンガンヤエラ村。ヤエラ村は50世帯ほどが暮らしている小さな村ですがコーヒー栽培を精力的に行っている農家『アウン・チャインさん』を中心とする3世帯の方々に向けて、今回サッポロ珈琲館が出資してマイクロミル（精製所）を作り上げました。精選方法は近年注目されているアナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）を当社が指定。国内情勢が不安定の中、特別な思いで出荷が実現し、入荷したものとなります。

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