蝶鮫屋
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新見フレッシュキャビア
名水が育む、日本でも稀有なチョウザメの聖地
蝶鮫屋は岡山県の最西北端・中国山地の山あいに位置する新見市にあり、チョウザメの養殖からキャビアの製造、チョウザメ肉の加工・販売までを一貫して行っています。
高梁川水系の清流やカルスト地形を形成する地下からの湧き水は、日本でも珍しい硬水。チョウザメの原産地に水質が近いため、国内でも最高の養殖環境が整っています。
非加熱・塩分ひかえめで仕上げる、卵本来の濃厚な旨味
山の恵みをたっぷり含んだ水でおよそ12,000匹のチョウザメを養殖し、年間100kgのキャビアを生産しています。
採れたてのチョウザメの卵と岩塩だけで製造し、急速冷凍することで「非加熱」「塩分ひかえめ」を実現。柔らかく非常に繊細で、口に含むととろりとしたキャビア本来の濃厚な旨味が広がり、華やかな香りと余韻を味わっていただけます。
軽やかで洗練された「シベリアキャビア」
使用しているのは、世界各国で親しまれているシベリアチョウザメのキャビア。
卵膜がやわらかくクリーミーで、香草のような爽やかな風味と軽やかで上品な余韻が特徴です。
ベルーガの血統を受け継ぐベステル種のキャビアが濃厚で重厚なコクを楽しめるのに対し、シベリアキャビアは軽やかで洗練された味わい。その透明感のある旨味は、食卓に静かな華やかさを添えます。
旨味と塩味のバランスを楽しめる「塩分5%」。
そのままでとろりとした味わいと、魚卵の旨味を存分にお楽しみいただけます。
クーポン情報
商品詳細
| 名称 | 魚卵加工品 |
|---|---|
| 原材料名 | チョウザメ卵（岡山県産）、食塩 |
| 内容量 | 15g |
| 賞味期限 |
お届けから90日（冷凍） |
| 保存方法 | 要冷凍（－18℃以下） |
| 製造者 | 株式会社エヌディエス 岡山県新見市唐松2759-6 |
| 備考 | ※商品パッケージ（蓋の色）は掲載画像と異なる場合がございます。（金色の蓋でお届けする場合がございますが、品質・内容量に違いはございません。） |
※解凍後は冷蔵庫で7日
※召し上がる半日前に、冷蔵庫に移して解凍して下さい。
この商品の情報
商品名
新見フレッシュキャビア シベリア（塩分5％ 15g）
商品コード
S339-CS002
価格
販売価格：
12,960
円
獲得予定ポイント： 120 ポイント
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支払方法
クレジットカード
全額ポイント
JANコード
4573419007022
配送温度帯
冷凍
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