若狭ぐじの塩釜
福井県を代表するブランド漁で、高級料亭で珍重される高級魚
一尾姿のまま塩で包み天火で焼き上げます。
ぐじの旨味が極限まで引き出され、大変贅沢な味わいです。
ぐじのも鱗ぱりぱりと美味しく珍味です
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