福井県若狭小浜からお届けする・母の日特集
母の日ギフトは少し贅沢に。
日本の伝統ギフト 小鯛の笹漬け
福井県小浜市は若狭の国と呼ばれ、古来より天皇に捧げる食べ物を提供する御食国（みけつくに）でした。
若狭より京都までいかに魚をおいしく運ぶかという試行錯誤を繰り返し生まれたのが笹漬けになります。
笹漬けは厳選した調味料で熟成させた少し贅沢なお刺身
贅沢な味は食べ方もいろいろ
素材のうまみを引き出すべく、味はごく控えめ。
樽から移った杉の香りと口に広がる昆布の繊細なコクが相まって、
繊細かつ上品な後味を残す津田孫兵衛の自慢の逸品です。
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